हेल्थ डेस्क। तेजी से बदलती लाइफस्टाइल में अगर सबसे ज्यादा कुछ बदला है तो वो है हमारे खाने-पीने का तरीका। घर के बने हेल्दी खाने की बजाए बड़ी संख्या में लोग बाहर के हाई कैलोरी डायट को खाना पसंद करते हैं। आधुनिक जीवन की इन अनहेल्दी आदतों का असर सिर्फ हमारे शरीर पर ही नहीं बल्कि दिमाग पर भी पड़ रहा है। ऑस्ट्रेलिया में हुई एक स्टडी की मानें तो हाई कैलोरी डायट की वजह से हमारे ब्रेन की सेहत तेजी से बिगड़ने लगती है।
फास्ट-फूड खाने की आदत पहुंचा रही आपके ब्रेन को नुकसान
ऑस्ट्रेलिया की एक नेशनल यूनिवर्सिटी में हुई स्टडी के अनुसार, 50 साल पहले से तुलना करें तो आज के लोग हर दिन औसतन एक्सट्रा 650 किलो कैलरी का सेवन करते हैं जो बर्गर, फ्रेंच फ्राइड और एक सॉफ्ट ड्रिंक के फास्ट फूड मील के बराबर है। फास्ट-फूड खाने की गलत आदत और किसी भी तरह की एक्सर्साइज न करने की वजह से लोगों के ब्रेन को तेजी से नुकसान हो रहा है। वहीं स्टडी के ऑथर का कहना है कि हमारे पास पुख्ता सबूत हैं जो ये साबित करते हैं कि लोगों की खाने पीने की अनहेल्दी आदतों और एक्सर्साइज न करने की वजह से वे खुद को कई गंभीर बीमारियों जैसे- टाइप 2 डायबीटीज, ब्रेन फंक्शन से जुड़ी डिमेंशिया और ब्रेन श्रिंकेज का शिकार बना रहे हैं। इस स्टडी के मुताबिक दुनियाभर की करीब 30 प्रतिशत आबादी या तो ओवरवेट या फिर मोटापे का शिकार है और साल 2030 तक दुनियाभर की 10 प्रतिशत वयस्क आबादी टाइप 2 डायबीटीज की चपेट में होगी।
खाने में लें अधिक प्रोटीन कैलोरीज़ वाली चीजें
प्रोटीन से भरपूर डायट ब्रेन में खाने की इच्छा को नियंत्रित करने वाले संकेतों को कम कर देती है और इससे खाना कम खाया जाता है। एक रिपोर्ट की मानें तो प्रोटीन की अधिक मात्रा वाला भोजन लेना भूख को कंट्रोल करने का सबसे आसान तरीका है। दरअसल, फैट कैलोरी बॉडी में फैट बनाती है और प्रोटीन कैलोरी बॉडी को स्लिम बनाती है। इसलिए खाने में प्रोटीन कैलोरीज़ वाली चीजें अधिक होनी चाहिए। अगर आप कन्फ्यूजन में हैं कि आपको क्या खाना चाहिए और क्या नहीं, तो हम आपको बता रहे हैं कि वजन कंट्रोल में रखने और मोटापे से बचने के लिए आपको अपनी डायट में किन-किन चीजों को शामिल करना चाहिए
चाय के जगह अपनाएं ग्रीन टी
अगर आप दिनभर में कई कप चाय पीने के शौकीन हैं, तो ग्रीन टी के ऑप्शन पर जाएं। ग्रीन टी में मौजूद ऐंटीऑक्सिडेंट वजन कम करने में मदद करता है। ग्रीन टी हेल्थ के लिए बहुत बढ़िया टॉनिक है और दिन में तीन बार ग्रीन टी पीने से आप खुद को फिट, फ्रेश और एनर्जेटिक रख सकते हैं।
वजन को घटाने और बढ़ाने में मददगार शहद
शहद वजन घटाता भी है और बढ़ाता भी है। अगर आप इसे गर्म पानी के साथ नींबू डालकर पीते हैं, तो एक महीने में 2 किलो तक वजन घटा सकते हैं। इसलिए अक्सर डॉक्टर्स सुबह नींबू पानी के साथ शहद डालकर पीने की सलाह देते हैं। वहीं अगर आप शहद को गर्म करके पीते हैं, तो यह शरीर के लिए फायदे की जगह नुकसानदेह साबित होता है।
पनीर को कहें ना
यूं तो पनीर खाने में बेहद टेस्टी लगता है, लेकिन इसमें कैलरीज बहुत ज्यादा होती है इसलिए अगर आपका वजन ज्यादा है, तो पनीर का सेवन कतई न करें या कभी-कभार ही करें। दरअसल, पनीर में टाइरामॉइन नाम का एंजाइम होता है, जो ब्लड प्रेशर को कुछ पॉइंट बढ़ा देता है। पनीर शरीर को कई जरूरी न्यूट्रिशंस तो देता है लेकिन फैट भी उसमें अच्छा खासा होता है। इसलिए इसे अवॉइड करना ही बेहतर है।
- रोज केवल सलाद खाया जाए, तो स्लिम होना बेहद आसान हो जाएगा। पर ऐसा करने से शरीर में प्रोटीन और फैट की कमी हो सकती है, जो बॉडी को दूसरे तरह के नुकसान देगी। बावजूद इसके सलाद में बहुत ज्यादा चीज नहीं डालनी है वरना मोटापा बढ़ सकता है।
- केला, अंगूर और गाजर में ज्यादा कैलरीज नहीं होती और इनमें बॉडी को फायदा पहुंचाने वाले फाइबर, पोटेशियम वगैरह की मात्रा अधिक होती है। इनका सेवन कर सकते हैं।
- हाई प्रोटीन खाने में कार्बोहाइट्रेड कम होता है जिससे शरीर में पानी की कमी हो जाती है। इसलिए हाई प्रोटीन खाना लेते वक्त पानी का खूब सेवन करें
- कई लोग कहते हैं खाने के बीच पानी पीने से मोटापा घटता है। पर ऐसा नहीं है। पानी कुछ हद तक डाइजेशन में मदद करता है पर शरीर की कैलरी पर उसका कोई असर नहीं होता।
उम्र गुजरने के बाद नजर आएगा अनहेल्दी लाइफस्टाइल का असर
एक्सपर्ट्स की मानें तो इस तरह के डायबीटीज और ब्रेन के फंक्शन बिगड़ने के बीच गहरा लिंक है और रिसर्च में यह बात सामने भी आयी है कि ब्रेन में मौजूद न्यूरॉन्स और फंक्शन्स की कमी के संकेत काफी पहले ही मिल जाते हैं जो इस बात को दिखाते हैं कि ब्रेन की सेहत बिगड़ने और अनहेल्दी लाइफस्टाइल चॉइस के बीच गहरा संबंध है। एक्सपर्ट्स बताते हैं लोग गलत तरीके का खाना खा रहे हैं खासकर फास्ट फूड वो एक बड़ी चिंता का कारण है। बीमारियों का असर भले ही आपको अभी न दिखे और आधी उम्र गुजरने के बाद नजर आए लेकिन नुकसान काफी पहले ही हो चुका होता है जिसे ठीक नहीं किया जा सकता। लिहाजा डॉक्टर्स भी सभी से यही अपील करते हैं कि जहां तक संभव हो हेल्दी खाना खाएं और शेप में रहें और इसकी शुरुआत बचपन से ही करें।
